Тиквеник / Cлaдкий пирог с тыквой/
Для теста:
Теплой воды – 400 мл.
Соль – чайной ложки
Муки – около 800 граммов
Для начинки:
1 кг. Тыквы
300 г. сахарного песка
Стакан орехов
150 г. растительного масла
Тыкву надо натереть крупной теркой и размешать с сахaром и орехами.
Из муки и теплой воды замесить тесто и оставить его на 30 минут „отдохнуть”. Потом из теста сделать маленькие шарики с величиной большого яйца или где – то 100 граммов. КАждый шарик нужно раскатать на тонкий лист. Лист намазать маслом и обильно посыпать тыквой. Свернуть рулетиком. Все рула поставить на противень и оформить из них улитку. Выпекать до коричневого цвета.