Листы разнообразного салата (айсберг, цикория, зеленая и красная рукола, каноники...) , морковь, 1 долька чеснока, 300 г вареной красной фасоли, 50 г сладкой кукурузы, 20 черных оливок, оливковое масло...
Чистим морковь и режем ее в продольными ломтиками (при помощи ножа-картофелечистки) и заливаем холодной водой для сочности... В ступожке разомнем чеснок с крупной солью, туда же все оливки и масло и мнем, пока не получится паста
Моем салат и рвем руками, чтобы они не потемнели.
Перемешивать фасоль с кукурузой.
Размещать композицию на ваше усмотрение
Приправа сок лимона (апельсина), соевый соус, оливковое масло